Deliciosa receta de sopa de col: la opción perfecta para una dieta saludable

Deliciosa sopa de col

La sopa de col es una receta clásica y deliciosa que puede disfrutarse en cualquier época del año. Además de ser muy sabrosa, la sopa de col es nutritiva y fácil de preparar. En este artículo, te mostraremos cómo hacer esta deliciosa sopa y te contaremos sobre sus beneficios para la salud.

Beneficios para la salud

La col es una hortaliza rica en nutrientes y baja en calorías. Consumir regularmente sopa de col puede brindar los siguientes beneficios:

• Ayuda a la digestión: La sopa de col es una fuente natural de fibra, lo cual favorece la digestión y evita problemas como el estreñimiento.
• Fortalece el sistema inmunitario: Gracias a su contenido de vitamina C, la col puede ayudar a fortalecer nuestro sistema inmunitario, protegiéndonos de enfermedades.
• Reduce el colesterol: La col contiene compuestos que ayudan a reducir el colesterol malo en nuestro organismo, contribuyendo a mantener una buena salud cardiovascular.
• Controla el peso: La sopa de col es baja en calorías y rica en fibra, lo cual ayuda a controlar el peso y mantenernos satisfechos por más tiempo.

Receta de sopa de col

A continuación, te ofrecemos una receta sencilla para preparar una deliciosa sopa de col:

Ingredientes:

• 1 col mediana
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de verduras
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pica la cebolla, las zanahorias, el pimiento rojo y el ajo en trozos pequeños.
2. Calienta una cacerola con un poco de aceite de oliva y añade las verduras picadas. Sofríe durante unos minutos.
3. Agrega la col cortada en juliana y el caldo de verduras. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
4. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
5. ¡Sírvela caliente y disfruta de esta deliciosa sopa de col!

Como puedes ver, preparar sopa de col es muy sencillo y los resultados son siempre satisfactorios. Ahora que conoces los beneficios para la salud que ofrece, ¿por qué no incluirla en tu menú semanal? ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!

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