Receta de Sopa de Coliflor Fácil y Rápida para Preparar en Casa

Sopa de coliflor: una receta sencilla, nutritiva y deliciosa

La sopa de coliflor es una receta sencilla, nutritiva y deliciosa. Esta sopa se prepara con ingredientes básicos y es una comida saludable y llena de sabor. Es una receta ideal para todas las ocasiones, desde una comida rápida hasta una cena para toda la familia. La sopa de coliflor es muy versátil y se puede preparar con diferentes sabores y aderezos. Aquí te mostramos una receta básica para preparar una deliciosa sopa de coliflor.

Ingredientes

• 1 coliflor
• 2 cebollas medianas
• 3 dientes de ajo
• 3 zanahorias
• 3 patatas
• 1 litro de caldo de verduras
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Lava y corta la coliflor en trozos medianos. Reserva.
2. Pela y pica las cebollas y los ajos. Pela y corta las zanahorias y las patatas en trozos pequeños.
3. Calienta una cacerola con un chorrito de aceite de oliva. Añade las cebollas, los ajos y los trozos de coliflor y sofríelos unos minutos.
4. Añade las zanahorias y las patatas y sofríelas unos minutos más.
5. Añade el caldo de verduras y deja cocer todos los ingredientes durante 20-25 minutos o hasta que estén tiernos.
6. Tritura la sopa con una batidora hasta que quede una textura suave.
7. Añade sal y pimienta al gusto.
8. Sirve caliente.

Consejos

• Puedes añadir algunas especias como comino, curry o pimentón para darle un toque de sabor a la sopa.
• También puedes añadir algunos trozos de pollo para hacer una sopa más completa.
• Si quieres darle un toque más cremoso, puedes añadir un poco de nata o crema de leche al final de la cocción.
• Puedes acompañar la sopa con pan tostado o croutons.

La sopa de coliflor es una receta sencilla, nutritiva y deliciosa que se puede preparar en poco tiempo. ¡Prueba esta receta y disfruta de sus sabores!

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