Receta auténtica y deliciosa de sopa de costilla venezolana: ¡saborea lo mejor de la gastronomía criolla!

Introducción

La sopa de costilla venezolana es uno de los platos más populares y deliciosos de la gastronomía venezolana. Este plato es una combinación deliciosa de costillas de res, vegetales y especias que le dan un sabor único y característico.

Ingredientes

• 1/2 kilogramo de costillas de res
• 3 papas
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimentón
• 1/2 taza de cilantro picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 8 tazas de agua

Preparación

Para preparar la sopa de costilla venezolana, sigue los siguientes pasos:

Paso 1: Prepara los ingredientes

Pela las papas y Zanahorias. Corta las papas, zanahorias y cebolla en trozos medianos. Pica finamente los dientes de ajo y el pimentón. Reserva el cilantro para agregar al final.

Paso 2: Sofríe las costillas

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las costillas y fríe durante 5 minutos, hasta que estén doradas. Retira las costillas de la olla y déjalas aparte.

Paso 3: Sofríe las verduras

En la misma olla en la que cocinaste las costillas, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario. Agrega la cebolla, el ajo y el pimentón y sofríe durante 5 minutos. Agrega las papas y zanahorias y sofríe por 2 minutos más.

Paso 4: Cocina la sopa

Coloca las costillas en la misma olla que las verduras y agrega el agua. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 45 minutos o hasta que las costillas estén blandas.

Paso 5: Sirve y disfruta

Agrega sal y pimienta al gusto y espolvorea el cilantro picado encima de la sopa antes de servir. ¡Disfruta de esta deliciosa sopa de costilla venezolana!

Conclusión

La sopa de costilla venezolana es un plato que se ha convertido en una parte importante de la cultura culinaria de Venezuela. Es una sopa rica y reconfortante que es perfecta para los días fríos de invierno. ¡No dudes en prepararla y disfrutar su sabor auténtico y delicioso!

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