Descubre el sabor único de la sopa de elote de la abuela - la receta tradicional que debes probar

Mi abuela y su deliciosa sopa de elote

Desde que era pequeño, mi abuela me ha sorprendido con su increíble habilidad en la cocina. Uno de mis platillos favoritos de ella es la sopa de elote. Es una receta familiar que ha sido transmitida de generación en generación.

Ingredientes

• 6 elotes frescos
• 2 tazas de agua
• 1 taza de leche
• 1 taza de crema
• 1 cucharada de mantequilla
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación

1. Pelar los elotes y retirar los granos de elote de las mazorcas.
2. Colocar los granos de elote en una olla con el agua y cocinar a fuego medio durante 15 minutos o hasta que los granos estén tiernos.
3. Retirar del fuego y dejar enfriar durante unos minutos.
4. Colocar los granos de elote en la licuadora y mezclar hasta obtener una consistencia suave.
5. Colocar la mezcla en una olla y agregar la leche, la crema y la mantequilla.
6. Calentar a fuego medio hasta que la sopa esté caliente.
7. Agregue sal y pimienta al gusto.

Consejos

• Añade un poco de queso fresco para crear una textura más cremosa.
• Sirve la sopa caliente, acompañada de pan recién horneado.
• Haz la sopa en grandes cantidades para poder congelarla y disfrutarla en el futuro.

Ahora, siempre que tengo antojo de la sopa de elote de mi abuela, no tengo más que seguir su receta y disfrutar de su sabor casero. Es una de las muchas recetas que ha dejado en nuestra familia como legado, y estoy agradecido por ello.

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