Saborea la mejor sopa de frijol con nuestra increíble receta casera - ¡fácil y deliciosa!

Receta de Sopa de Frijol

La sopa de frijol es uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana. Además de ser deliciosa y reconfortante, es fácil de preparar. A continuación, te compartimos una receta sencilla para que puedas disfrutar de este platillo en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

• 1 taza de frijoles negros cocidos
• 4 tazas de caldo de pollo o de verduras
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 chile serrano picado
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto
• Jugo de limón y cilantro picado para servir

Preparación:

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva.
2. Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté transparente.
3. Añade el ajo y el chile serrano y cocina por unos minutos más.
4. Incorpora los frijoles cocidos y el caldo de pollo o verduras.
5. Condimenta con comino, orégano, sal y pimienta.
6. Deja cocinar a fuego medio-bajo durante 20 minutos.
7. Retira la sopa del fuego y deja enfriar un poco antes de pasarla por la licuadora o procesador de alimentos para obtener una consistencia suave.
8. Regresa la sopa a la olla y calienta de nuevo a fuego lento.
9. Sirve caliente con jugo de limón y cilantro picado por encima.

¡Ya tienes lista una deliciosa sopa de frijol para disfrutar! Puedes acompañarla con tortillas de maíz recién hechas o con un trozo de pan. Esta receta es nutritiva y llena de sabor, ideal para cualquier ocasión.

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