¡Calienta tu paladar con nuestra deliciosa receta de sopa de frijoles casera!

Una deliciosa receta de sopa de frijoles

La sopa de frijoles es un platillo tradicional en muchos países de Latinoamérica. Es fácil de preparar, deliciosa y muy nutritiva. En este artículo te enseñaremos cómo preparar una rica sopa de frijoles que seguramente te encantará.

Ingredientes

• 1 taza de frijoles negros cocidos
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 tomate picado
• 1 zanahoria pelada y picada
• 1 ramita de cilantro picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Crema ácida para decorar (opcional)

Preparación

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe por unos 5 minutos o hasta que estén dorados.
2. Agrega el tomate y la zanahoria y cocina por otros 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.
3. Incorpora los frijoles negros y mezcla bien con las verduras.
4. Añade el caldo de pollo y el cilantro. Revuelve todo muy bien y deja que hierva.
5. Baja el fuego y cocina a fuego lento por unos 20 minutos, o hasta que las verduras estén suaves y el caldo se haya reducido a la mitad.
6. Retira del fuego y deja enfriar por unos minutos.
7. Con la ayuda de una licuadora, procesa la sopa hasta que quede suave y sin grumos.
8. Vierte la sopa de nuevo en la olla y calienta a fuego medio.
9. Sirve caliente, adornando con una cucharada de crema ácida si lo deseas.

Consejos importantes

Si deseas que la sopa tenga un sabor más intenso, puedes añadir un chile verde picado o una pizca de comino en polvo.

¡Listo! Ahora que ya sabes cómo preparar una deliciosa sopa de frijoles, puedes disfrutarla en cualquier época del año. Esta sopa es ideal para un día frío de invierno, una cena saludable o simplemente para compartir en familia.

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