La mejor receta de sopa de gallina casera que te hará sentir como en casa

Introducción

La sopa de gallina es una tradicional receta en muchos países del mundo. En este artículo, te enseñaré cómo preparar una deliciosa sopa de gallina casera para disfrutar con tu familia y amigos. Esta sopa no solo es deliciosa, sino que también es una excelente opción para mejorar tu salud.

Ingredientes

• 1 gallina
• 4 litros de agua
• 2 ramas de apio
• 1 cebolla grande
• 2 zanahorias
• 1 ramita de cilantro
• 5 a 6 dientes de ajo
• Sal al gusto
• 1 cucharada de comino
• 1 cucharada de pimienta

Preparación

Antes de comenzar con la preparación de la sopa de gallina, debemos limpiar bien la gallina para eliminar cualquier impureza. Luego, procedemos a cortar las verduras y pelar los ajos. En una olla grande, colocamos los 4 litros de agua y añadimos la gallina cortada en trozos, el apio, la cebolla, las zanahorias, el cilantro y los ajos pelados. Agregamos sal al gusto y dejamos cocinar a fuego medio durante aproximadamente dos horas.

Paso a paso

1. Una vez que la sopa esté lista, retiramos la gallina del caldo y la dejamos enfriar.
2. Colamos el caldo para eliminar las verduras y las impurezas.
3. Colocamos el caldo en una olla limpia y lo llevamos a fuego medio.
4. Añadimos la cucharada de comino y la cucharada de pimienta.
5. Cuando la gallina esté fría, retiramos la carne de los huesos y la cortamos en trozos.
6. Añadimos la carne a la olla y dejamos cocinar por 10 minutos más.
7. Servimos caliente y podemos decorar con un poco de cilantro fresco.

Conclusión

La sopa de gallina casera es una opción deliciosa y nutritiva, que podemos preparar en casa con ingredientes frescos y saludables. Su alto contenido en vitaminas, minerales y proteínas la hacen una excelente opción para fortalecer nuestra salud. Esperamos que esta receta te haya gustado y que te animes a prepararla en casa. ¡Buen provecho!

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