Sorprende a tu paladar con nuestra receta de sopa de garbanzos y fideos: ¡Fácil, rápida y deliciosa!

Ingredientes:

• 1/2 kg de garbanzos
• 200 gramos de fideos
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 2 zanahorias
• 2 ramas de apio
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Para comenzar con la preparación de la sopa de garbanzos y fideos, debes dejar los garbanzos en remojo durante toda la noche.

En una olla grande, agrega agua y los garbanzos, la cebolla, los ajos, el pimiento, las zanahorias y las ramas de apio. Agrega también la hoja de laurel y deja que se cocine a fuego medio durante una hora y media.

Paso a Paso:

1. Pela la cebolla y los ajos, y córtalos en trozos pequeños.
2. Corta el pimiento rojo en tiras finas.
3. Pela las zanahorias y córtalas en cubos pequeños.
4. Pica las ramas de apio en trozos pequeños.

En una sartén, agrega aceite de oliva, la cebolla, los ajos y el pimiento rojo. Sofríe todo por unos minutos hasta que la cebolla se vea transparente.

Agrega el comino y el pimentón a la sartén y mezcla bien.

Una vez que la mezcla en la sartén esté completamente cocida, agrégala a la olla donde están los garbanzos, y deja que todo se cocine a fuego medio durante otros 30 minutos.

Mientras tanto, debes cocinar los fideos aparte con agua, sal y aceite de oliva. Una vez cocidos, agrégalos a la olla donde están los garbanzos y deja que todo se cocine junto durante unos minutos más.

¡Y listo!

Tu sopa de garbanzos y fideos está lista para servir. Agrégale sal y pimienta al gusto, y disfruta de una deliciosa sopa para cualquier época del año.

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