La mejor receta de sopa de gazpacho para refrescarte en verano - ¡Fácil y deliciosa!

Qué es el Gazpacho

El Gazpacho es una sopa fría típica de España que se suele consumir en verano debido a su frescura y su sabor refrescante. Esta sopa es muy conocida en todo el mundo y es una de las recetas más populares de la gastronomía española.

La sopa de Gazpacho

La sopa de Gazpacho es una variante del tradicional Gazpacho español que se sirve en un plato en lugar de en un vaso. La diferencia radica en que se le agregan algunos ingredientes para que obtenga una textura un poco más espesa y se pueda servir como una sopa. Además, se le pueden añadir algunos ingredientes extra para enriquecer su sabor.

Ingredientes

• 1 kg de tomate maduro
• 1 pimiento verde
• 1 pepino
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cebolla
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de vinagre
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Pelar los tomates, el pepino, la cebolla y el ajo. Picarlos en trozos pequeños y ponerlos en una licuadora.
2. Añadir el pimiento verde sin semillas a la licuadora.
3. Añadir el aceite de oliva y el vinagre a la licuadora.
4. Mezclar todo hasta que quede una masa uniforme.
5. Añadir sal y pimienta al gusto.
6. Dejar reposar en el refrigerador durante, al menos, dos horas.
7. Servir en platos y disfrutar de la sopa de Gazpacho.

Variaciones

Existen muchas variantes de la sopa de Gazpacho, algunas de ellas incluyen trozos de pan, pepino, cebolla y pimiento, e incluso se pueden añadir frutas como melón o mango para darle un toque diferente a la sopa.

Conclusión

La sopa de Gazpacho es una receta deliciosa y refrescante que no puede faltar en el menú de verano. Es muy fácil de preparar y se puede personalizar al gusto de cada uno para obtener una sopa de Gazpacho única. ¡Anímate a probarla!

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