Sopa de guineo colombiana ingredientes

Sopa de Guineo Colombiana

La sopa de guineo es un plato tradicional colombiano que se caracteriza por su sabor único y su fácil preparación. Es una opción perfecta para disfrutar en días fríos, ya que brinda calidez y nutrición. En este artículo, te mostraremos los ingredientes necesarios para preparar una deliciosa sopa de guineo colombiana.

Ingredientes

• 4 guineos bien maduros
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 papa
• 1 tomate
• 2 tallos de apio
• 1 hoja de laurel
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Caldo de pollo (opcional)
• Agua
• Aceite de oliva

Preparación

1. Pela los guineos y córtalos en rodajas.
2. En una olla, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
3. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo triturados. Sofríe hasta que estén dorados.
4. Añade el tomate picado y sofríe por unos minutos.
5. Incorpora los guineos y el caldo de pollo (o agua si prefieres una versión vegetariana). Cocina a fuego bajo durante 15 minutos.
6. Pela y corta la zanahoria, la papa y los tallos de apio. Agrégalos a la olla y cocina por otros 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
7. Añade la hoja de laurel, la sal y la pimienta al gusto. Deja cocinar durante unos minutos más para que los sabores se mezclen.
8. Retira la hoja de laurel antes de servir.

¡Y listo! Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de una exquisita sopa de guineo al mejor estilo colombiano. Puedes acompañarla con arroz blanco y aguacate, y si deseas, agregar cilantro picado para darle un toque fresco adicional.

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