Receta Fácil para Preparar Sopa de Lechuga: Un Plato Saludable y Delicioso

La sopa de lechuga es una receta saludable y deliciosa. Esta sopa se prepara con lechugas frescas, ajo, cebolla, un poco de vino blanco y algunas especias. El resultado es una sopa ligera y refrescante que es perfecta para comer en cualquier época del año.

Ingredientes

• 2 tazas de lechuga fresca, cortada en trozos pequeños
• 1 cebolla mediana, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 tazas de caldo de pollo o vegetal
• 1/2 taza de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Comience por calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine durante unos 5 minutos, hasta que estén suaves. Agregue la lechuga y cocine durante otros 3 minutos, removiendo constantemente. Vierta el caldo de pollo o vegetal y el vino blanco y deje hervir. Reduzca el fuego y deje cocinar durante 10 minutos más, hasta que la lechuga esté tierna. Retire del fuego y triture la sopa con una licuadora hasta que quede suave. Vierta la sopa en un tazón y sazone con sal y pimienta al gusto.

Servir

Sirva la sopa de lechuga caliente, acompañada de un poco de queso parmesano y unas rebanadas de pan tostado. También puede servirla fría, con un poco de yogur y unas hojas de menta para darle un toque refrescante. Esta sopa es una excelente opción para un almuerzo o cena ligera.

Beneficios

La lechuga es una fuente de vitaminas A, C y K, así como de hierro, calcio y magnesio. Esta sopa es una excelente opción para aquellas personas que quieren aumentar su ingesta de vegetales. Además, es baja en calorías y contiene una gran cantidad de fibra, lo que la hace una opción saludable para aquellas personas que desean perder peso.

Conclusión

La sopa de lechuga es una receta saludable y deliciosa que se puede preparar en unos pocos minutos. Esta sopa es una excelente opción para aquellas personas que quieren aumentar su ingesta de vegetales y también es baja en calorías. Puede servirse tanto caliente como fría, con un poco de queso parmesano o yogur para darle un toque especial. ¡Disfruta!

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