¡Prepara una deliciosa sopa de lentejas fácilmente en casa! ¡Nuestra receta sencilla te sorprenderá!

Una deliciosa sopa de lentejas

La sopa de lentejas es una comida muy nutritiva, rica en proteínas, fibra y minerales esenciales para nuestro cuerpo. Además, es fácil y rápida de preparar, por lo que es una excelente opción para aquellos días en los que no tenemos mucho tiempo para cocinar.

Ingredientes

• 1 taza de lentejas
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 puerro
• 1 litro de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una olla grande, colocar las lentejas y cubrirlas con agua. Dejarlas en remojo durante 30 minutos.
2. Picar finamente todas las verduras y el ajo.
3. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y saltear las verduras y el ajo hasta que estén suaves.
4. Agregar las lentejas a la sartén y mezclar todo bien.
5. Añadir el caldo de pollo, la sal y la pimienta. Revolver todo y llevar a ebullición.
6. Bajar el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que las lentejas estén suaves.
7. Servir caliente. Puedes acompañarlo con pan tostado o crutones.

Conclusión

La sopa de lentejas sencilla es una opción saludable y deliciosa para cualquier hora del día. Es fácil de preparar y te brinda todos los nutrientes que necesitas para mantenerte activo durante todo el día. Además, es una comida reconfortante perfecta para los días fríos de invierno.

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