Receta de sopa de marisco fácil: ¡sabores del mar en tu mesa!

¿Qué hay mejor en un día frío que una deliciosa sopa de marisco? Esta receta es ideal para disfrutar en cualquier época del año, pero especialmente reconfortante en los meses más fríos. Además, no hace falta ser un experto en la cocina para preparar una exquisita sopa de marisco fácil que sorprenderá a toda la familia.

Ingredientes

• Mariscos variados: langostinos, mejillones, calamares, etc.
• Caldo de pescado: puedes usar caldo casero o comprado en tienda.
• Verduras: cebolla, puerro, zanahoria, apio, etc.
• Aceite de oliva y sal al gusto.
• Tomate frito y vino blanco (opcional).
• Especias: perejil, azafrán, pimienta, laurel, etc.
• Arroz o fideos (opcional).

Preparación

Para empezar, en una cazuela grande calienta un poco de aceite de oliva y sofríe las verduras picadas hasta que estén tiernas. Agrega los mariscos limpios y rehoga un par de minutos. Añade el tomate frito y un chorrito de vino blanco si lo deseas, y deja cocinar un poco más para que se evapore el alcohol.

Paso a paso

1. Vierte el caldo de pescado en la cazuela y deja cocinar a fuego medio durante unos 15-20 minutos, sazonando con sal y especias al gusto.
2. Si vas a incorporar arroz o fideos, agrégalos en este momento y cocina según las indicaciones del envase.
3. Rectifica de sabor y sirve bien caliente, espolvoreando un poco de perejil fresco picado por encima.

¡Y listo! Ahora solo queda disfrutar de esta deliciosa sopa de marisco fácil que te hará sentir como si estuvieras en la costa, incluso estando en casa. ¿Te animas a probarla?