Deléitate con nuestra receta de sopa de mariscos con verduras llena de sabor y nutrientes

La Sopa de Mariscos con Verduras

La sopa de mariscos con verduras es una receta sencilla, pero deliciosa que combina el sabor del marisco con la frescura de las verduras. Este plato es ideal para aquellos días fríos en los que necesitas algo calentito y reconfortante.

Ingredientes

• 500 gramos de mariscos (almejas, mejillones, camarones, etc.)
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 2 ramas de apio
• 1 litro de caldo de pescado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Pela y corta en cubitos las zanahorias, la cebolla, el pimiento rojo y el apio.
2. Pica finamente los dientes de ajo.
3. En una olla grande, calienta las dos cucharadas de aceite de oliva y agrega las verduras picadas.
4. Sofríe las verduras hasta que estén suaves.
5. Agrega el litro de caldo de pescado y deja que hierva a fuego medio durante 10 minutos.
6. Añade los mariscos a la olla y mezcla bien.
7. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante 5-7 minutos, hasta que los mariscos estén bien cocidos.
8. Sazona con sal y pimienta al gusto.
9. Sirve caliente.

Consejos

Para hacer la sopa de mariscos con verduras más sabrosa, puedes añadir algunas especias como el tomillo o el romero. También puedes poner un poco de vino blanco mientras hierves las verduras para darle un sabor especial.

Otro truco para que la sopa tenga más sabor es usar el caldo de la cocción de los mariscos en lugar del caldo de pescado.

Conclusiones

La sopa de mariscos con verduras es una excelente opción para una cena deliciosa y fácil de preparar. Con esta receta, puedes mezclar diferentes mariscos como almejas, mejillones, camarones y lo que más te guste. Además, las verduras no solo le dan un sabor fresco, sino que también le agregan nutrientes esenciales para tu salud. ¡Disfruta de este suculento plato en cualquier época del año!

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