Deliciosa receta de sopa de papa con jitomate: ¡sorprende a todos en casa con este exquisito platillo!

Sopa de Papa con Jitomate

La sopa de papa con jitomate es una deliciosa receta tradicional que combina de manera perfecta los sabores suaves y reconfortantes de la papa con el ligero toque ácido y dulce del jitomate. Este plato es muy popular en la cocina mexicana y es ideal para disfrutar en épocas frías.

Ingredientes:

• 1 kg de papas
• 4 jitomates
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de pollo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Primero, pelar y cortar las papas en trozos pequeños y reservar.
2. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y agregar la cebolla picada junto con los dientes de ajo finamente picados. Cocinar a fuego medio hasta que estén dorados.
3. Agregar los jitomates picados y cocinar durante unos minutos hasta que se ablanden.
4. Añadir las papas y el caldo de pollo. Cocinar a fuego lento hasta que las papas estén tiernas.
5. Una vez que las papas estén cocidas, sazonar con sal y pimienta al gusto. Si es necesario, agregar más caldo para alcanzar la consistencia deseada.
6. Retirar del fuego y servir caliente.

Consejos:

• Para darle un toque extra a la sopa, puedes añadir un poco de cilantro fresco picado justo antes de servir.
• Si deseas una sopa más cremosa, puedes agregar crema de leche.
• La sopa de papa con jitomate es perfecta para acompañar con tostadas o pan tostado.

En resumen, la sopa de papa con jitomate es una receta reconfortante y sabrosa que combina ingredientes sencillos para crear un plato delicioso. Anímate a preparar esta opción perfecta para épocas frías y disfruta de su sabor casero y nutritivo. ¡Buen provecho!