Receta de Sopa de Pescado con Verduras: Nutritiva y Deliciosa para Cualquier Ocasión

Ingredientes

• 500 gramos de pescado fresco cortado en trozos
• 1 zanahoria picada en cuadros pequeños
• 1 pimiento rojo picado en cuadros pequeños
• 1 cebolla picada en cuadros pequeños
• 1 diente de ajo picado finamente
• 2 tazas de agua
• Sal y pimienta al gusto
• 1 rama de apio picada en cuadros pequeños
• 2 papas peladas y cortadas en cubos pequeños
• 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

Para preparar la sopa de pescado con verduras, primero debemos lavar los trozos de pescado con agua y secarlos con papel toalla. En una olla, agregamos una cucharada de aceite de oliva y calentamos a fuego medio.

Agregamos la zanahoria, el pimiento rojo, la cebolla, el ajo y el apio. Sofreímos durante unos minutos hasta que las verduras estén suaves.

Agregamos 2 tazas de agua a la olla y dejamos hervir durante 10 minutos. Agregamos los cubos de papa y cocinamos a fuego bajo hasta que estén suaves.

Luego agregamos los trozos de pescado a la olla y cocinamos durante 5 minutos más, hasta que el pescado esté cocido.

Servir

La sopa de pescado con verduras se sirve caliente en platos hondos. Puede ser acompañada con galletas saladas o pan.

Variaciones

Puedes agregar otros ingredientes a la sopa de pescado con verduras, como calabacines, tomates, champiñones, entre otros. También puedes agregar hojas de cilantro o perejil fresco para darle un toque de sabor.

Conclusión

La sopa de pescado con verduras es un platillo nutritivo y sabroso que es fácil de preparar en casa. Puedes experimentar con diferentes verduras y pescados para crear tus propias variaciones. ¡Buen provecho!

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