Descubre la mejor receta de sopa de pescado casera paso a paso

En esta ocasión quiero compartir contigo una deliciosa receta de sopa de pescado. Esta sopa es ideal para los días fríos o como plato principal en una comida especial. A continuación, te detallo los ingredientes y el proceso para prepararla.

Ingredientes:

• 1 kg de pescado (merluza, mero o cualquier pescado blanco de tu elección)
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 2 tomates
• 1 puerro
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• Perejil fresco
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Caldo de pescado (opcional)
• Pan tostado para acompañar

Procedimiento:

1. Pela y corta las zanahorias, la cebolla, los tomates, el puerro y los ajos en trozos grandes.
2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe las verduras hasta que estén tiernas.
3. Añade el pescado cortado en trozos y rehoga por unos minutos.
4. Cubre con agua o caldo de pescado y agrega la hoja de laurel, el perejil picado, sal y pimienta al gusto. Deja cocinar a fuego medio durante 20-25 minutos.
5. Una vez listo, retira la hoja de laurel y tritura la sopa con una batidora de mano hasta obtener una textura suave.
6. Rectifica la sazón y sirve la sopa bien caliente acompañada de pan tostado.

¡Disfruta de esta exquisita sopa de pescado!

Esta sopa es una opción reconfortante y llena de sabor que seguro encantará a tu familia y amigos. Anímate a prepararla en casa y sorprende a todos con este manjar marino. ¡Buen provecho!