Saborea el auténtico sabor de Colombia con nuestra deliciosa receta de sopa de plátano

Introducción

La sopa de plátano es un plato tradicional de la cocina colombiana, especialmente en la costa atlántica. Este plato es delicioso, sano y fácil de preparar. Es una sopa muy versátil, ya que se puede disfrutar como un plato principal o acompañamiento de otros platillos.

Ingredientes

• 4 plátanos bien maduros
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 1 pimiento rojo finamente picado
• 1/4 taza de cilantro fresco finamente picado
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Pelar y picar los plátanos

Pele los plátanos y córtelos en rodajas finas.

Paso 2: Sofreír las verduras

Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue las cebollas, el ajo y el pimiento rojo, y saltee durante unos 5 minutos hasta que estén suaves.

Paso 3: Cocinar los plátanos

Agregue los plátanos a la olla y revuelva. Agregue el caldo de pollo, sal y pimienta al gusto. Deje hervir, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 25 minutos o hasta que los plátanos estén suaves.

Paso 4: Triturar la sopa

Una vez que los plátanos estén cocidos, retire la sopa del fuego y tritúrelos con una licuadora de mano o en un procesador de alimentos hasta que quede suave.

Paso 5: Servir

Sirva la sopa de plátano caliente y espolvoree un poco de cilantro fresco encima para decorar.

Conclusión

La sopa de plátano colombiana es un plato delicioso y nutritivo que es fácil de preparar. Es una excelente opción para una cena rápida y saludable. Esta sopa se puede personalizar a su gusto, agregando otros ingredientes como pollo desmenuzado, queso rallado o maíz dulce. ¡No dudes en probarla!

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