Sopa de platano colombiana

Sopa de Plátano Colombiana

La sopa de plátano colombiana es uno de los platos más tradicionales y deliciosos de la cocina colombiana. El plátano, una fruta típica del país, se utiliza de diversas formas en la gastronomía y la sopa de plátano es una de las más populares.

Ingredientes

• 5 plátanos verdes
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 2 tallos de apio
• 1 taza de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Pela los plátanos y córtalos en rodajas gruesas.
2. Pica la cebolla, los dientes de ajo, la zanahoria y el apio.
3. En una olla grande, calienta un poco de aceite y añade la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio. Sofríe por unos minutos hasta que estén tiernos.
4. Agrega las rodajas de plátano a la olla y mezcla todo muy bien.
5. Añade el caldo de pollo y sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Lleva la sopa a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que los plátanos estén tiernos.
7. Retira la olla del fuego y deja enfriar un poco antes de servir.

Variaciones de la receta

La sopa de plátano se puede preparar de diferentes formas según los gustos y preferencias de cada persona. Algunas variaciones populares incluyen:

• Agregar trozos de pollo o carne para hacerla más sustanciosa.
• Incluir verduras adicionales como papa, yuca o espinacas.
• Añadir especias como comino, cilantro o pimentón para darle más sabor.

Conclusiones

La sopa de plátano colombiana es una deliciosa y reconfortante opción para disfrutar en cualquier época del año. Su sabor cremoso y su textura suave la convierten en un plato muy reconfortante. ¡Anímate a probar esta receta tradicional colombiana!

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