Descubre nuestra receta de sopa de pollo casera, fácil de preparar y llena de sabor

Introducción

En este artículo vamos a enseñarte cómo hacer una sopa de pollo casera. Este platillo es muy popular y nutritivo, especialmente en los días fríos. Además, es fácil de preparar y con ingredientes que seguramente tienes en tu cocina.

Ingredientes

• 1 pollo entero
• 2 cebollas grandes
• 4 dientes de ajo
• 4 zanahorias medianas
• 4 tallos de apio
• 1 paquete de fideos de sopa (opcional)
• Sal y pimienta negra al gusto
• Agua suficiente para cubrir el pollo

Preparación

Para empezar, pon el pollo entero en una olla grande y cúbrelo con agua. Agrega las cebollas, los ajos, las zanahorias y el apio. Puedes cortar las verduras en trozos grandes o dejarlas enteras. Agrega sal y pimienta al gusto.

Cocción del pollo

Enciende la estufa y lleva la olla a ebullición. Luego, reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar el pollo durante 1 hora y media o hasta que la carne esté suave y se desprenda fácilmente del hueso. Mientras tanto, puedes retirar la espuma que se forma en la superficie de la olla.

Retirar el pollo y las verduras

Una vez cocido el pollo, sácalo de la olla y déjalo enfriar un poco. Con un tenedor, desmenuza la carne y reserva. También saca las verduras de la olla y desecha. Puedes colar el caldo para quitar cualquier tipo de impureza si lo deseas.

Sopa de pollo

Vuelve a poner el caldo en la olla y agrega la carne de pollo desmenuzada. Si deseas agregar fideos, agrega el paquete a la olla. Cocina durante 10-15 minutos o hasta que los fideos estén suaves. Prueba la sopa y ajusta la sal y la pimienta si es necesario.

Conclusión

¡Ya tienes lista una deliciosa sopa de pollo casera! Puedes servirla con pan tostado o galletas saladas. Esta receta es perfecta para los momentos en que necesitas reconfortarte con un plato caliente, de una forma fácil y rápida.

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