Deliciosa receta casera de sopa de ravioles: ¡La tradición italiana en tu mesa!

Ingredientes

• Ravioles frescos
• Caldo de pollo o vegetales
• Cebolla
• Zanahoria
• Celery
• Ajo
• Tomillo fresco
• Sal y pimienta al gusto
• Queso parmesano para servir

Preparación

1. Pela y corta en cubos pequeños la cebolla, zanahoria, celery y ajo.
2. En una olla grande, saltea las verduras en aceite de oliva hasta que estén doradas.
3. Agrega el caldo y el tomillo fresco a la olla y deja cocinar por 10 minutos.
4. Agrega los ravioles frescos a la sopa y cocina por 5-7 minutos hasta que estén listos.
5. Sirve la sopa caliente, acompañada de queso parmesano rallado.

Consejos

• Puedes hacer la sopa con ravioles de carne o de queso, según tus preferencias.
• Si no tienes ravioles frescos, los puedes reemplazar por los secos que se consiguen en el supermercado.
• Para hacer la sopa más cremosa, puedes agregar un poco de crema de leche al final.
• Si prefieres una sopa vegetariana, utiliza caldo de vegetales y reemplaza los ravioles de carne por los de espinaca y ricota.
• Esta sopa es ideal para los días fríos, pero también se puede disfrutar en cualquier época del año.

Conclusiones

La sopa de ravioles es una opción deliciosa y reconfortante para cualquier ocasión. Sus ingredientes son fáciles de conseguir y su preparación es sencilla. Además, puedes jugar con los sabores y adaptarla a tus preferencias. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta!