Sopa de tomate

Sopa de Tomate

La sopa de tomate es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier época del año. Su sabor suave y reconfortante la convierte en un plato popular en todo el mundo.

Ingredientes:

• Tomates: 1 kg de tomates maduros
• Cebolla: 1 cebolla mediana
• Ajo: 2 dientes de ajo
• Pimiento rojo: 1 pimiento rojo
• Caldo de verduras: 500 ml
• Aceite de oliva: 2 cucharadas
• Sal y pimienta: al gusto
• Hierbas frescas: albahaca, perejil o cilantro para decorar

Preparación:

Para preparar la sopa de tomate, sigue los siguientes pasos:

1. Pela los tomates y córtalos en trozos grandes.
2. Pica la cebolla, el ajo y el pimiento rojo.
3. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
4. Añade la cebolla, el ajo y el pimiento y sofríelos hasta que estén tiernos.
5. Agrega los tomates y el caldo de verduras a la olla. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
6. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos, hasta que los tomates se hayan deshecho y la sopa adquiera un sabor intenso.
7. Retira la olla del fuego y deja que la sopa se enfríe un poco.
8. Utiliza una licuadora o una batidora de mano para procesar la sopa hasta obtener una consistencia suave.
9. Vuelve a calentar la sopa antes de servirla.
10. Sirve la sopa de tomate caliente y decora con hierbas frescas.

Consejos adicionales:

Si deseas añadir más sabor a la sopa de tomate, puedes agregar una pizca de azúcar para contrarrestar la acidez natural de los tomates. También puedes agregar especias como el orégano, el tomillo o el comino para darle un toque extra de sabor.

Recuerda ajustar los ingredientes y las cantidades según tus preferencias personales. ¡Sientete libre de experimentar con diferentes hierbas y especias para crear tu propia versión de la sopa de tomate perfecta!