Descubre el sabor auténtico de la sopa de tomate de la abuela con nuestra receta casera

Descripción

La sopa de tomate de la abuela es una receta tradicional que ha pasado de generación en generación en mi familia. Es una sopa fácil de preparar, reconfortante y deliciosa.

Ingredientes

• 1 kilogramo de tomates maduros
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 100 gramos de fideos
• 1 rama de apio
• 1 zanahoria
• 1 puerro
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Lavar los tomates, la cebolla, el ajo, el apio, la zanahoria y el puerro.
2. Pelar la cebolla y el ajo y picarlos en trozos pequeños.
3. Cortar los tomates en trozos grandes.
4. Pelar la zanahoria y cortarla en rodajas finas.
5. Cortar el puerro y el apio en rodajas finas.
6. Calentar el aceite de oliva en una cacerola grande y añadir la cebolla y el ajo. Saltear durante unos minutos.
7. Añadir los tomates, la zanahoria, el puerro y el apio. Saltear durante unos minutos más.
8. Añadir suficiente agua para cubrir los ingredientes y salpimentar al gusto.
9. Dejar cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos.
10. Añadir los fideos y dejar cocinar por otros 10 minutos o hasta que estén al dente.
11. Servir caliente y disfrutar de la sopa de tomate de la abuela.

Tips y Sugerencias

• Se puede añadir un poco de albahaca fresca picada antes de servir para darle un toque extra de sabor.
• Esta sopa se puede congelar en porciones individuales para tener una comida rápida y reconfortante en cualquier momento.
• Para hacerla aún más saludable, se puede sustituir los fideos por arroz integral o quinoa.