Sopa de tomate receta

Receta de Sopa de Tomate

La sopa de tomate es un plato delicioso y reconfortante que se puede disfrutar en cualquier época del año. Es una receta fácil de preparar y requiere ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu despensa. A continuación, te presento una receta clásica para que puedas disfrutar de esta deliciosa sopa en casa.

Ingredientes:

• 1 kg de tomates maduros
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 3 tazas de caldo de verduras
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas frescas de albahaca para decorar (opcional)

Preparación:

1. Pela los tomates y córtalos en trozos grandes. Pica la cebolla, los ajos, las zanahorias y el pimiento rojo en cubos pequeños.
2. En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
3. Añade las zanahorias y el pimiento rojo a la cazuela, y cocínalos por unos minutos hasta que estén tiernos.
4. Agrega los tomates a la cazuela y cocina durante unos minutos más, hasta que los tomates se ablanden y suelten su jugo.
5. Vierte el caldo de verduras en la cazuela y lleva la mezcla a ebullición. Luego, reduce el fuego y deja que la sopa hierva a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos.
6. Una vez que la sopa esté lista, puedes usar una licuadora de mano para triturar los ingredientes y obtener una textura más suave. Si lo prefieres, también puedes dejar la sopa con trozos de verduras para que tenga un aspecto más rústico.
7. Prueba la sopa y agrega sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes añadir unas hojas frescas de albahaca para realzar aún más el sabor.
8. Sirve la sopa caliente y disfrútala con pan crujiente o crutones.

Consejos adicionales:

• Esta receta de sopa de tomate es versátil, por lo que puedes agregar otros ingredientes al gusto, como apio, maíz dulce o incluso un toque de picante con chile.
• Si deseas obtener una sopa de textura más cremosa, puedes agregar un poco de crema o leche evaporada al final de la cocción.
• No dudes en ajustar los condimentos según tu preferencia personal. Puedes añadir hierbas como orégano, tomillo o pimentón para darle un toque extra de sabor.

¡Disfruta de esta receta casera de sopa de tomate y sorprende a tus seres queridos con su delicioso sabor! Es una opción perfecta para una comida reconfortante y saludable en cualquier momento.

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