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Deliciosa y Reconfortante: La Sopa de Tortilla Azteca

La **sopa de tortilla azteca** es un platillo tradicional mexicano que combina sabores intensos y texturas crujientes. Esta sopa, también conocida como **sopa de tortilla** o **tortilla soup**, es un manjar reconfortante que ha trascendido fronteras y se ha convertido en un plato popular en muchos rincones del mundo.

Origen y Tradición

Esta **sopa** tiene sus raíces en la antigua cultura azteca de México, donde se preparaba con ingredientes locales como maíz, chiles y hierbas aromáticas. Con el pasar del tiempo, la receta se ha enriquecido con otros ingredientes como pollo, aguacate, queso fresco y crema.

Ingredientes Principales

• Caldo de pollo
• Tortillas de maíz
• Chiles secos
• Cebolla
• Ajo
• Tomates
• Elote
• Pollo deshebrado
• Aguacate
• Queso fresco
• Crema

Preparación

Para preparar una auténtica **sopa de tortilla azteca**, primero se fríen tiras de tortilla de maíz hasta que estén crujientes. **En una olla, se saltea cebolla, ajo, chiles secos y tomates, y se añade el caldo de pollo.**

**Se agrega el elote y el pollo deshebrado, y se deja cocinar a fuego lento durante unos minutos.** Antes de servir, se añaden las tiras de tortilla fritas, aguacate, queso fresco, crema y cilantro fresco.

Servir y Disfrutar

La **sopa de tortilla azteca** se sirve caliente y se puede acompañar con limón, chiles en vinagre y más tortillas fritas. Es un plato versátil que se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias, ¡pero siempre conservando su esencia tradicional!