Aprende a preparar la mejor sopa de zapallo chilena con esta receta fácil y deliciosa

Introducción

La sopa de zapallo es un plato tradicional chileno y es muy fácil de preparar. Esta sopa, además de ser deliciosa, es muy nutritiva, ya que el zapallo es una verdura muy saludable. A continuación, te mostraremos cómo preparar esta exquisita sopa de zapallo.

Ingredientes:

• 1/2 kilo de zapallo
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• 1 litro de caldo de verduras
• Cilantro fresco para decorar

Paso a paso:

Paso 1:

Pelar y picar el zapallo en cubos pequeños y la cebolla y el ajo en trozos pequeños.

Paso 2:

En una olla, calentar una cucharada de aceite de oliva y agregar la cebolla y el ajo. Sofreír hasta que estén dorados.

Paso 3:

Agregar el zapallo a la olla y saltear durante 3-4 minutos.

Paso 4:

Agregar el caldo de verduras y llevar a ebullición. Reducir el fuego y cocinar hasta que el zapallo esté tierno.

Paso 5:

Retirar la olla del fuego y colocar la mezcla en una licuadora o procesador de alimentos. Licuar hasta que quede una mezcla suave.

Paso 6:

Servir la sopa caliente en un plato y decorar con cilantro fresco. ¡Y listo!

Conclusión

La sopa de zapallo es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía chilena. Además de ser muy sabrosa, es fácil de preparar y es una excelente opción para una cena ligera o como entrada en una cena con amigos y familia. ¡No lo pienses más y atrévete a preparar esta deliciosa sopa de zapallo siguiendo nuestra receta!

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