Descubre la auténtica receta italiana de la sopa minestrone: ¡prepara en casa una deliciosa y tradicional sopa minestrone!

Introducción

La sopa Minestrone es un plato muy popular en la cocina italiana. Se caracteriza por ser una sopa contundente y nutritiva, que combina una gran variedad de verduras y hortalizas con pasta y legumbres. La receta original es muy sencilla y puede ser adaptada según los gustos personales. A continuación, te presentamos la receta de la sopa Minestrone para que puedas prepararla en casa.

Ingredientes

• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 4 zanahorias
• 2 ramas de apio
• 1 calabacín
• 2 tomates
• 1 taza de judías blancas cocidas
• 1 taza de guisantes cocidos
• 1 taza de pasta
• 4 tazas de caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

1. Pica la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
2. Corta las zanahorias, el apio y el calabacín en trozos medianos.
3. Pela y corta los tomates en cubos pequeños.
4. En una olla grande, sofríe la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.
5. Agrega las zanahorias, el apio y el calabacín y cocina durante 5 minutos.
6. Añade los tomates y cocina por 3 minutos más.
7. Agrega las judías y los guisantes y deja cocinar por unos minutos.
8. Vierte el caldo de verduras y la pasta. Deja cocinar a fuego lento hasta que la pasta esté al dente.
9. Sazona con sal y pimienta y sirve caliente.

Conclusión

La sopa Minestrone es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier época del año. Además, es muy fácil de preparar y puede ser adaptada con los ingredientes de tu preferencia. Anímate a preparar esta receta y disfruta de una sopa que te transportará a Italia con cada cucharada.

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