Descubre los ingredientes clave para preparar la mejor sopa seca en casa

¿Qué es la sopa seca?

La sopa seca es una preparación culinaria típica de la gastronomía mexicana. Se le llama así porque a diferencia de la sopa tradicional, no lleva caldo. Se trata de un platillo que se cocina con ingredientes secos que se hidratan con diferentes líquidos, como agua, salsa, caldo de pollo, etc.

Ingredientes para una receta de sopa seca

Los ingredientes para preparar sopa seca pueden variar según la región o la receta específica que se quiera seguir. Pero en general, estos son algunos ingredientes básicos:

• Pasta: se puede usar pasta de diferentes formas y tamaños, como fideo, spaghetti, codito, etc.
• Salsa: puede ser de tomate, chile guajillo, chile ancho, chipotle, etc.
• Caldo de pollo: para darle más sabor y consistencia a la preparación.
• Verduras: las verduras que se suelen utilizar son cebolla, ajo, zanahoria y chícharos.
• Queso fresco: se puede utilizar para espolvorear sobre la preparación una vez terminada.

Preparación de la sopa seca

1. En una olla, se sofríen la cebolla y el ajo picados.
2. Se añade la pasta y se tuesta ligeramente.
3. Se agrega la salsa elegida y se mezcla todo bien.
4. Se añade el caldo de pollo y se deja cocer a fuego medio durante aproximadamente 15-20 minutos, hasta que la pasta esté cocida y haya absorbido el líquido.
5. Se agregan las verduras picadas y se sigue cocinando durante unos minutos más, hasta que estén suaves.
6. Se sirve caliente y se espolvorea con queso fresco al gusto.

Conclusión

La sopa seca es una opción rápida y fácil de preparar para cualquier día de la semana. Los ingredientes pueden ser variados según los gustos personales o los ingredientes disponibles en casa. Anímate a cocinar una deliciosa sopa seca y sorprende a toda tu familia con esta preparación típica de la gastronomía mexicana.

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