Receta fácil y deliciosa de sopa verde de coditos para cualquier ocasión
La receta de la Sopa Verde de Coditos
Ingredientes
- 1 paquete de coditos
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de hojas de espinacas
- 1 taza de hojas de cilantro
- 1 chile serrano
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Cocer los coditos en agua con sal hasta que estén al dente.
- Escurrir los coditos y reservarlos.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo.
- Añadir las hojas de espinacas, las hojas de cilantro y el chile serrano. Cocinar todo por 5 minutos.
- En una licuadora, mezclar las verduras con el caldo de pollo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter la mezcla en una olla y añadir los coditos. Cocinar por 5 minutos.
- Ajustar la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Servir caliente y disfrutar.
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