Las sopas de ajo de León: ¡Descubre la receta tradicional y su delicioso sabor!

Las deliciosas Sopas de Ajo de León

Las sopas de ajo de León son una especialidad gastronómica de la región de León, en el noroeste de España. Estas sopas se caracterizan por su sencillez, sabor intenso y por ser un plato reconfortante perfecto para los días fríos.

Ingredientes:

• Pan del día anterior
• Aceite de oliva virgen extra
• Ajos
• Pimentón dulce
• Caldo de pollo
• Huevos
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Corta el pan en rebanadas y tuéstalo en una sartén con un poco de aceite de oliva.
2. Pela y pica los ajos finamente.
3. En una cazuela grande, añade aceite de oliva y sofríe los ajos hasta que estén dorados.
4. Agrega el pimentón dulce y mezcla bien.
5. Añade las rebanadas de pan tostado y mezcla para que se impregnen bien con el aceite y los ajos.
6. Vierte el caldo de pollo caliente en la cazuela y deja que las sopas hiervan a fuego lento durante unos 10 minutos.
7. En otro recipiente, bate los huevos y añádelos a las sopas de ajo mientras siguen hirviendo suavemente, removiendo con cuidado para obtener hebras de huevo.
8. Sazona las sopas con sal y pimienta al gusto.
9. Sirve las sopas de ajo de León calientes y disfrútalas junto a un buen trozo de pan.

Disfruta de un sabor tradicional

Las sopas de ajo de León son un plato típicamente español que ha pasado de generación en generación. Su sencillez en los ingredientes y su sabor inigualable las han convertido en uno de los platos más queridos de la gastronomía leonesa.

La combinación de pan, ajo, aceite de oliva y pimentón crea una base llena de sabores intensos. El caldo de pollo y los huevos añaden una textura cremosa y un toque de proteínas al plato. La mezcla resulta reconfortante y perfecta para los días fríos de invierno.

Si visitas la región de León, no puedes dejar de probar estas sopas tan auténticas. Te harán sentir como en casa mientras disfrutas de un sabor tradicional y único.

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