La auténtica receta de spaghetti carbonara: ¡sorprende a todos en la mesa!

Receta de Spaghetti Carbonara

La pasta carbonara es un plato típico de la cocina italiana que se ha convertido en uno de los favoritos de muchas personas alrededor del mundo. Su deliciosa combinación de pasta, huevos, queso y panceta es simplemente irresistible. En este artículo, te compartimos una receta tradicional de spaghetti carbonara que seguro te encantará.

Ingredientes:

• 400 gramos de spaghetti
• 200 gramos de panceta o guanciale
• 3 huevos
• 100 gramos de queso pecorino rallado
• Pimienta negra al gusto
• Sal al gusto

Preparación:

1. Cocina la pasta en agua con sal según las indicaciones del paquete. Una vez lista, escurre y reserva.
2. Mientras tanto, corta la panceta en trozos pequeños y fríela en una sartén grande hasta que esté dorada y crujiente.
3. En un bol aparte, bate los huevos con el queso pecorino rallado y la pimienta negra. Añade sal si es necesario, teniendo en cuenta que la panceta ya es salada.
4. Vierte la pasta cocida y escurrida directamente en la sartén con la panceta. Asegúrate de mantener el fuego bajo en este punto para evitar que los huevos se cocinen demasiado rápido.
5. Agrega la mezcla de huevos y queso a la pasta y revuelve rápidamente para que todos los ingredientes se mezclen bien y se forme una salsa cremosa.
6. Retira del fuego y sirve inmediatamente. Decora con un poco de queso pecorino rallado y pimienta negra recién molida.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso plato de spaghetti carbonara casero. Recuerda que, aunque parezca una receta sencilla, es importante seguir los pasos correctamente para obtener el mejor resultado posible.

La pasta carbonara es ideal para aquellos momentos en los que quieres preparar una comida rápida pero llena de sabor. Puedes acompañarla con una ensalada fresca y pan crujiente para completar la experiencia culinaria italiana en tu propia casa.

Esperamos que esta receta te haya sido útil. ¡Buen provecho!

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