Tarta de coliflor

Introducción

La tarta de coliflor es una deliciosa opción para incluir más vegetales en nuestra dieta. Aunque la coliflor no suele ser el ingrediente principal en una tarta, su sabor y textura suave combinan a la perfección con otros ingredientes para crear una receta sorprendente.

Ingredientes

• 1 coliflor
• 4 huevos
• 200 gramos de queso rallado
• 150 gramos de harina
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 150 ml de leche
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Paso 1: Cocina la coliflor al vapor hasta que esté tierna. Luego, tritúrala con un tenedor o procesador de alimentos hasta obtener una consistencia similar a un puré.
2. Paso 2: En una sartén, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Paso 3: En un recipiente aparte, bate los huevos y agrega la coliflor triturada, la cebolla y el ajo sofritos, el queso rallado, la harina y la leche. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
4. Paso 4: Añade sal y pimienta al gusto y mezcla nuevamente.
5. Paso 5: Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y hornea a 180 grados Celsius durante aproximadamente 30 minutos o hasta que esté dorada en la superficie.
6. Paso 6: Retira del horno, deja enfriar ligeramente y desmolda la tarta.

Conclusiones

Esta tarta de coliflor es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. Su textura suave y su sabor combinado con los demás ingredientes la convierten en un plato versátil que puede ser servido como entrada, plato principal o incluso como acompañamiento.

Anímate a preparar esta tarta y sorprende a tus invitados con una opción diferente y nutritiva. ¡Buen provecho!