Tarta mix de verduras

Una receta diferente: Tarta Mix de Verduras

La tarta mix de verduras es una alternativa saludable y deliciosa para aquellos que buscan incorporar más verduras a su dieta. Además, es muy fácil de preparar y puede ser tanto un plato principal como una opción para compartir.

Ingredientes

• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 calabacín
• 1 zanahoria
• 4 huevos
• 200 gramos de queso rallado
• 1 masa quebrada
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.

2. Pelar y picar finamente la cebolla y la zanahoria. Cortar los pimientos y el calabacín en cubos pequeños.

3. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y saltear las verduras a fuego medio hasta que estén tiernas.

4. En un bol, batir los huevos y mezclar con el queso rallado. Agregar las verduras salteadas y mezclar bien.

5. Forrar un molde para tarta con la masa quebrada y verter la mezcla de verduras dentro.

6. Hornear durante 35-40 minutos o hasta que la tarta esté dorada y firme.

Consejos y variaciones

Puedes personalizar la tarta mix de verduras según tus gustos. Por ejemplo, puedes sustituir algunas de las verduras por otras que prefieras, agregarle especias como el orégano o el tomillo, o incluso añadirle proteína como el pollo desmenuzado o el tofu.

También puedes servirla fría, como una especie de tortilla, y acompañarla de una ensalada fresca. Además, es una opción ideal para llevar al trabajo o como picnic en el parque.

En resumen

La tarta mix de verduras es una receta versátil y deliciosa que te permite incorporar más verduras a tu dieta. Con ingredientes simples y una preparación fácil, esta tarta es perfecta para cualquier ocasión. ¡Anímate a probarla!

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