Tarta red velvet anna olson
La historia detrás de la tarta Red Velvet
La tarta Red Velvet es una deliciosa creación de la repostería americana que, aunque muchos piensan que tiene una larga tradición en el sur de Estados Unidos, realmente tiene su origen en el mundo de la publicidad.
En los años 40, la empresa de alimentación Adams Extract Company creó una campaña publicitaria en la que se promocionaba su colorante alimentario rojo. Para ello, lanzaron la receta de una tarta con este color, lo que la hacía tremendamente llamativa y diferente a las tartas convencionales.
La versión de Anna Olson
Anna Olson es una de las mejores reposteras del mundo, conocida por sus programas de televisión y sus libros de recetas. Su versión de la tarta Red Velvet es exquisita y muy fácil de hacer, gracias a los consejos y trucos que nos muestra en su receta.
Ingredientes:
- 280 gramos de harina
- 1 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato
- 3 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar
- 1 y 1/2 tazas de azúcar
- 2 huevos grandes
- 1 y 1/2 tazas de aceite vegetal
- 1 taza de buttermilk
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 2 cucharaditas de colorante rojo
- 1/2 cucharadita de sal
Preparación:
- Prepara tu molde para hornear, enharinándolo y precalentando el horno a 180°C.
- En un tazón, mezcla la harina, el bicarbonato y el cacao.
- En otro tazón, bate el azúcar y los huevos hasta que la mezcla esté suave.
- Añade el aceite, buttermilk, extracto de vainilla, vinagre y colorante rojo; mezcla bien.
- Añade lentamente la mezcla de harina, batiendo hasta que todo esté bien combinado.
- Vierte la mezcla en el molde para hornear.
- Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el palillo salga limpio.
- Deja enfriar la tarta antes de cortar y servir.
Conclusión
La tarta Red Velvet es una deliciosa opción para cualquier ocasión y la versión de Anna Olson es una receta que siempre triunfará. Con unos ingredientes sencillos y un procedimiento sencillo, cualquiera puede hacer this delicious cake en casa y sorprender a sus seres queridos con un postre delicioso y original.
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