Torta de auyama tipo quesillo sin leche condensada

La torta de auyama tipo quesillo

La auyama, también conocida como calabaza o zapallo, es un ingrediente muy versátil en la cocina. Además de ser una excelente fuente de vitaminas y minerales, su dulce sabor la hace ideal para preparar postres. En esta ocasión, te traemos una deliciosa receta de torta de auyama tipo quesillo sin leche condensada.

Ingredientes

• 1 auyama mediana
• 4 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de leche evaporada
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 taza de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear

Preparación

Esta torta es muy fácil de hacer y no requiere de muchos ingredientes. Sigue estos sencillos pasos y disfruta de un postre delicioso:

Paso 1

Pela y corta la auyama en trozos. Cocínala en una olla con agua hasta que esté suave. Escúrrela y tritúrala con un tenedor o en la licuadora.

Paso 2

Bate los huevos y el azúcar en un recipiente grande. Agrega la auyama triturada, la leche evaporada y la esencia de vainilla. Mezcla todo muy bien.

Paso 3

Cierne la harina y el polvo de hornear en la mezcla anterior. Revuelve bien hasta que no queden grumos.

Paso 4

Engrasa un molde para horno con mantequilla o aceite vegetal. Vierte la mezcla de la torta en el molde y lleva al horno precalentado a 180 °C por unos 45 minutos o hasta que esté dorada y firme al tacto.

Sirve y disfruta

Deja enfriar la torta antes de desmoldarla y servirla. Puedes decorarla con un poco de azúcar en polvo o con trozos de auyama cocida. Acompáñala con una bola de helado o una taza de café caliente. ¡Buen provecho!

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