Torta de coco esponjosa y húmeda

Torta de Coco Esponjosa y Húmeda

La torta de coco es un postre delicioso y muy popular en muchas culturas alrededor del mundo. Su sabor tropical y textura suave la convierten en la opción perfecta para cualquier ocasión. En este artículo, te compartiremos una receta excepcional para preparar una torta de coco esponjosa y húmeda.

Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de coco rallado
• 1 y 1/2 tazas de azúcar
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 1 taza de leche de coco
• 4 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara un molde para torta engrasándolo y enharinándolo.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, el coco rallado, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
3. En otro tazón, bate los huevos junto con la mantequilla derretida, la leche de coco y el extracto de vainilla.
4. Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuélvelos hasta obtener una masa homogénea.
5. Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie.
6. Hornea durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
7. Una vez lista, saca la torta del horno y deja que se enfríe en el molde durante 10 minutos.
8. Desmolda la torta y déjala enfriar completamente sobre una rejilla.

Decoración y Servicio

Una vez que la torta de coco esté completamente fría, puedes decorarla con un poco más de coco rallado espolvoreado por encima. También puedes agregar crema batida o fruta fresca para realzar su sabor.

Esta torta es perfecta para servir en reuniones familiares, cumpleaños o cualquier evento especial. Su textura esponjosa y húmeda, combinada con el sabor exótico del coco, hará que todos tus invitados disfruten de cada bocado.

Conclusión

Preparar una torta de coco esponjosa y húmeda es más simple de lo que parece. Con esta receta, podrás disfrutar de un dulce postre tropical en la comodidad de tu hogar. Anímate a probarla y deleita tu paladar con la combinación perfecta de coco y suavidad.

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