Torta de huevo con verduras
Introducción
La torta de huevo con verduras es una alternativa saludable y deliciosa para una comida rápida y fácil de preparar. Esta torta es una opción ideal para aquellos que buscan incorporar más verduras a su dieta, y es una forma sabrosa de aprovechar los ingredientes frescos de la estación.
Ingredientes
- 6 huevos
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 3 champiñones
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
- Pelar y cortar la zanahoria en cubitos pequeños.
- Cortar en juliana el pimiento rojo y la cebolla.
- Cortar en láminas los champiñones.
- Pelar y picar finamente los dientes de ajo.
- Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Añadir la zanahoria, el pimiento rojo, la cebolla, los champiñones y el ajo. Saltear durante 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Retirar las verduras de la sartén y dejar enfriar.
- En un bol, batir los huevos y añadir las verduras salteadas. Mezclar bien.
- Añadir sal y pimienta al gusto.
- Calentar la sartén a fuego medio-bajo y añadir 1 cucharada de aceite de oliva.
- Añadir la mezcla de huevos y verduras a la sartén y cocinar durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que la torta esté dorada y cocida por dentro.
- Servir caliente.
Conclusiones
La torta de huevo con verduras es una comida saludable, fácil de preparar y deliciosa. Puedes experimentar con diferentes verduras y especias para cambiar el sabor y la textura de la torta. Además, esta torta es una gran opción para llevar al trabajo o para una cena rápida y sencilla. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta!
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