Torta de limón húmeda

Torta de Limón Húmeda

La torta de limón húmeda es un postre delicioso que combina la frescura y acidez del limón con la suavidad de un bizcocho esponjoso. Es perfecta para los amantes de los sabores cítricos y resulta ideal para cualquier ocasión, desde un desayuno especial hasta una merienda con amigos.

Ingredientes

• 3 limones
• 200 gramos de azúcar
• 4 huevos
• 200 gramos de harina
• 100 gramos de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• Azúcar glas para decorar

Preparación

1. Ralla la cáscara de los limones y exprime su jugo.
2. En un bowl, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
3. Añade la mantequilla derretida y mezcla bien.
4. Agrega la harina, el polvo de hornear y una pizca de sal. Mezcla hasta incorporar todos los ingredientes.
5. Incorpora el jugo de limón y la cáscara rallada en la masa. Mezcla suavemente hasta obtener una mezcla homogénea.
6. Engrasa un molde para torta y vierte la masa en él.
7. Pre-calienta el horno a 180°C y hornea la torta durante 35-40 minutos, o hasta que esté dorada en la parte superior.
8. Retira la torta del horno y déjala enfriar por unos minutos. Luego, desmolda y deja que se enfríe completamente sobre una rejilla.
9. Antes de servir, puedes espolvorear la torta con un poco de azúcar glas para decorar.

Consejos adicionales

Para obtener una torta aún más húmeda, puedes hacer pequeños agujeros en la superficie de la torta con un palillo mientras aún esté caliente y verter una mezcla de azúcar y jugo de limón sobre ella. Esto aumentará el sabor y la jugosidad del bizcocho.

Variaciones

Si deseas darle un toque diferente a la torta de limón húmeda, puedes agregar una capa de crema de limón o rellenarla con mermelada de limón antes de decorarla. Esto le añadirá un elemento extra de cremosidad y sabor.

En resumen, la torta de limón húmeda es un postre refrescante y delicioso, perfecto para los amantes de los sabores cítricos. ¡Anímate a prepararla y disfrutar de su suave y jugosa textura!

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