Deliciosa receta de torta de mandarina esponjosa que te sorprenderá

Receta de una deliciosa torta de mandarina esponjosa

Si eres un amante de los postres cítricos, definitivamente debes probar esta torta de mandarina esponjosa. Esta receta te garantiza un sabor fresco y una textura suave que te hará querer repetir una y otra vez.

Ingredientes:

• 4 mandarinas
• 4 huevos
• 200 g de azúcar
• 200 g de harina de trigo
• 1 sobre de levadura química
• 50 g de mantequilla
• Ralladura de una mandarina
• Una pizca de sal

Preparación:

Paso 1:

Lava bien las mandarinas, córtalas por la mitad, quítales las semillas y tritúralas en la licuadora junto con la ralladura de una de ellas.

Paso 2:

En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y blanquecina.

Paso 3:

Añade la mantequilla derretida, la pizca de sal y la mezcla de mandarinas a los huevos batidos y mezcla bien.

Paso 4:

Por último, incorpora la harina tamizada con la levadura, removiendo con suavidad para que la masa no pierda aire.

Paso 5:

Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado y hornea a 180°C durante unos 35-40 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro, salga limpio.

Deja enfriar antes de desmoldar y ¡disfruta de esta deliciosa torta de mandarina esponjosa!

¿Has probado alguna vez esta receta o una similar? ¡Cuéntame tu experiencia en los comentarios!