Torta de ricota gino

Deliciosa Torta de Ricota Gino

La torta de ricota Gino es una de las opciones más deliciosas para disfrutar en una celebración o simplemente para disfrutar en casa. Esta torta tiene su origen en Italia y hoy en día es muy popular en todo el mundo, gracias a su sabor único y suave textura.

Ingredientes

• 500 gr. de ricota
• 150 gr. de azúcar
• 4 huevos
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 50 gr. de manteca
• 50 gr. de harina
• Ralladura de 1 limón
• 1 pizca de sal

Preparación

1. Pre calentar el horno a 180 °C.
2. En un bol grande, mezclar la ricota con el azúcar hasta que se forme una mezcla homogénea.
3. Agregar los huevos de a uno, la esencia de vainilla y la ralladura de limón mientras se bate con batidor eléctrico.
4. Añadir la manteca derretida y seguir batiendo hasta que todo esté bien incorporado.
5. Añadir poco a poco la harina y la pizca de sal, mezclando bien para que no queden grumos.
6. Verter la mezcla en un molde previamente enmantecado y enharinado.
7. Colocar en el horno durante 45-50 minutos o hasta que la torta esté dorada y firme.
8. Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir.

Tips y Trucos

Para conseguir una textura más suave, puedes pasar la ricota por un colador antes de usarla en la receta. También puedes agregar alguna fruta fresca como arándanos o frutillas para darle un toque especial.

Esta torta se puede guardar en el refrigerador durante varios días, aunque se recomienda consumirla en las primeras 48 horas para disfrutarla en su máximo esplendor.

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