Deliciosa receta de torta de zanahoria casera ¡Esponjosa y fácil de hacer!

Receta de Torta de Zanahoria Casera

La torta de zanahoria es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Su esponjosa textura y su sabor dulce hacen de esta receta un verdadero placer para el paladar.

Ingredientes:

• 2 tazas de zanahorias ralladas finamente
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 3 huevos
• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 taza de nueces picadas (opcional)

Procedimiento:

1. En un tazón grande, mezcla las zanahorias ralladas, el azúcar y el aceite hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
3. En otro recipiente aparte, tamiza la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la canela.
4. Agrega la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de zanahorias y mezcla hasta que estén bien combinados.
5. Si deseas, puedes incorporar las nueces picadas en este punto.
6. Vierte la mezcla en un molde para tortas previamente engrasado y enharinado.
7. Hornea a 180°C durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de la torta, este salga limpio.
8. Una vez lista, retira la torta del horno y déjala enfriar antes de desmoldar.

Consejos adicionales:

• Para una torta aún más esponjosa, puedes agregar una pizca de bicarbonato de sodio adicional.
• Sirve la torta de zanahoria espolvoreada con azúcar glas o acompáñala con un glaseado de queso crema, ¡le dará un toque irresistible!
• Si no eres fanático de las nueces, puedes sustituirlas por pasas o pedacitos de chocolate.

¡Disfruta esta deliciosa torta de zanahoria casera con una taza de café o té! Es perfecta para compartir en reuniones familiares o simplemente para consentirte a ti mismo.