Torta de zanahoria fácil

Torta de Zanahoria Fácil

La torta de zanahoria es un clásico postre que se ha vuelto muy popular por su textura húmeda y su sabor delicioso. Además, es una excelente forma de incorporar vegetales a nuestras preparaciones dulces. A continuación, te compartimos una sencilla receta para que puedas disfrutar de una torta de zanahoria casera y deliciosa.

Ingredientes:

• 2 zanahorias grandes, previamente ralladas
• 3 huevos
• 1 taza de azúcar refinada
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1 y 1/2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
• 1/2 taza de pasas de uva (opcional)

Preparación:

1. En un recipiente grande, batir los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Agregar el aceite vegetal y seguir batiendo hasta integrar bien todos los ingredientes.
3. Añadir las zanahorias ralladas a la mezcla y mezclar nuevamente.
4. En otro recipiente, tamizar la harina de trigo, el polvo de hornear, la canela y la sal.
5. Agregar los ingredientes secos a la mezcla líquida poco a poco, mezclando suavemente con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
6. Ahora, si deseas, puedes añadir las nueces picadas y las pasas de uva. Estos ingredientes le dan un sabor y textura adicionales a la torta.
7. Verter la mezcla en un molde previamente enharinado y engrasado.
8. Hornear a 180°C durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
9. Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una torta de zanahoria casera y deliciosa en tu hogar. Puedes servirla tal cual o decorarla con crema de queso o glaseado de azúcar para darle un toque especial.

Recuerda que esta receta es muy versátil, por lo que puedes adaptarla a tu gusto agregando otros ingredientes como ralladura de naranja, coco rallado o jengibre. ¡Explora y experimenta con diferentes sabores!