Receta fácil de torta de zanahoria sin harina: ¡Deliciosa y saludable opción para sorprender!

Deliciosa Torta de Zanahoria Sin Harina

La torta de zanahoria es un clásico postre que suele encantar a todo el mundo, pero ¿qué pasa si queremos disfrutar de esta delicia sin usar harina? ¡No te preocupes! Aquí te presentamos una receta sin harina que no tiene nada que envidiarle a la receta tradicional.

Ingredientes:

• 4 zanahorias grandes
• 4 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de almendras molidas
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de sal
• 1/2 taza de pasas de uvaa

Preparación:

Para comenzar, precalienta el horno a 180°C. Luego, pela y ralla finamente las zanahorias. En un bol, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.

Paso 1:

Añade las zanahorias ralladas a la mezcla de huevos y azúcar, y luego incorpora las almendras molidas, el polvo de hornear, la canela y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Paso 2:

Enharina un molde para tortas y vierte la mezcla obtenida. Espolvorea las pasas de uva sobre la superficie de la mezcla y lleva al horno por aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.

Una vez lista, deja enfriar la torta antes de desmoldarla. Puedes decorarla con crema batida o mermelada de frutos rojos para darle un toque especial. ¡Disfruta de esta deliciosa torta de zanahoria sin harina!