Torta galesa receta osvaldo gross
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Una deliciosa torta galesa de la mano de Osvaldo Gross
La torta galesa es un postre muy tradicional en la gastronomía argentina y es una de mis favoritas. En esta ocasión te presento una receta de la mano del famoso pastelero Osvaldo Gross. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
- 300 gramos de azúcar
- 400 gramos de manteca
- 6 huevos
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 500 gramos de harina leudante
- 500 gramos de frutas abrillantadas
- 100 gramos de pasas de uva
- 1 taza de brandy
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
Preparación
- En primer lugar, ponemos las frutas abrillantadas y las pasas de uva en un bowl junto con el brandy. Mezclamos bien y reservamos en un lugar fresco por unas horas, preferentemente durante toda la noche.
- En otro bowl, batimos el azúcar con la manteca a temperatura ambiente. Una vez integrados los ingredientes, agregamos los huevos de a uno por vez, la esencia de vainilla, el jugo de naranja y la ralladura de naranja y seguimos batiendo hasta formar una mezcla homogénea.
- Luego, incorporamos la harina tamizada de a poco y seguimos mezclando hasta integrarla completamente.
- Por último, agregamos las frutas abrillantadas y las pasas de uva que habíamos remojado en el brandy y mezclamos bien.
- Vertemos la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado y cocinamos en horno moderado durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Una vez lista, la sacamos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar y servir.
¡Una torta riquísima para compartir en familia o con amigos!
Esa es la preparación de la torta galesa según Osvaldo Gross. Una receta fácil de hacer y que siempre gusta a todos. No dudes en agregar tu toque personal a la preparación y experimentar con diferentes tipos de frutas abrillantadas. Sirve esta deliciosa torta acompañada de una taza de té o café, ¡y sorprende a todos con tu habilidad para la cocina!
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