Torta red velvet sandra plevisani

La famosa Torta Red Velvet de Sandra Plevisani

La torta Red Velvet es una de las tortas más populares en todo el mundo. Con su aspecto rojo intenso y su sabor aterciopelado, ha conquistado el paladar de muchas personas. Entre las recetas más destacadas y queridas de este postre, está la de la reconocida pastelera peruana, Sandra Plevisani.

¿Cómo se hace?

La receta de la Torta Red Velvet de Sandra Plevisani es un poco más compleja que las versiones tradicionales, pero el resultado final es absolutamente delicioso. A continuación, te mostramos los pasos para elaborar la torta paso a paso:

Ingredientes:

• 2 tazas de harina sin preparar
• 1 ¼ taza de azúcar
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de aceite vegetal
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• 1 cucharadita de vinagre
• 1 cucharadita de colorante rojo líquido
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Paso a paso:

1. Prepara el horno y precaliéntalo a 350 grados Fahrenheit.
2. En un bol, tamiza la harina, el bicarbonato, el polvo para hornear y la sal. Reserva.
3. En otro bol, mezcla los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
4. Agrega el aceite vegetal, la leche, la esencia de vainilla, el vinagre y el colorante rojo y mezcla bien.
5. Añade a la mezcla los ingredientes secos tamizados y mezcla hasta que estén completamente integrados.
6. Vierte la mezcla en un molde para tortas previamente engrasado con mantequilla y harina.
7. Hornea por unos 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de la torta, éste salga limpio.
8. Retira la torta del horno y deja enfriar.

Puntos clave de la receta

Aunque la receta de Sandra Plevisani puede parecer compleja, algunos de los puntos clave para asegurar el éxito de la torta son:

• Usar ingredientes de calidad y medirlos correctamente.
• No excederse en la cantidad del colorante rojo, ya que puede modificar el sabor de la torta.
• No sobrebatir la masa, ya que eso puede hacer que la torta se seque o quede muy densa.
• No abrir el horno durante la cocción de la torta, ya que puede afectar su textura.

Conclusiones

La Torta Red Velvet de Sandra Plevisani es una receta que demanda un poco más de tiempo y cuidado que otras versiones, pero que vale la pena probar. Si eres un amante de los postres y de los dulces, no te pierdas la oportunidad de disfrutar de este clásico de la pastelería con la famosa receta de Sandra Plevisani.

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