Tortilla de aguacate
Una Tortilla Diferente
La tortilla de aguacate es una variante diferente a la tradicional, pero que se ha vuelto muy popular en algunos lugares del mundo. Esta deliciosa tortilla es muy fácil de preparar y puede ser una excelente opción para un desayuno saludable y nutritivo.
Ingredientes
- 2 aguacates maduros
- 4 huevos
- 1/2 taza de harina de almendras
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de taza de cilantro fresco picado
- 1/4 de taza de cebolla picada
- 1/4 de taza de jitomate picado
- Aceite de aguacate para freír
Preparación
- Cortar los aguacates por la mitad, sacar la pulpa y machacarla en un tazón.
- Agregar los huevos, harina de almendras, polvo de hornear y sal. Mezclar bien.
- Añadir la cebolla, cilantro y jitomate picado y mezclar de nuevo.
- Calentar un poco de aceite de aguacate en una sartén.
- Poner una cucharada de la mezcla de aguacate en la sartén y extenderla para formar una tortilla delgada.
- Cocinar por 2-3 minutos de cada lado o hasta que esté dorada.
- Repetir el proceso con el resto de la mezcla.
- Servir caliente y disfrutar.
Beneficios de la Tortilla de Aguacate
La tortilla de aguacate es una alternativa saludable a las tortillas de harina tradicionales. El aguacate es una fruta muy nutritiva, rica en grasas saludables, fibra, potasio y vitaminas. Además, la harina de almendras y los huevos también aportan proteínas de alta calidad.
Conclusión
Si estás buscando una opción saludable para desayunar, prueba la tortilla de aguacate. Es fácil de hacer, está llena de nutrientes y es deliciosa. Además, es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos o sin gluten.
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