Tortilla de berros
Índice
¿Qué es la tortilla de berros?
La tortilla de berros es una variedad de tortilla española que lleva como ingrediente principal las hojas de berro. Es una receta tradicional y sencilla, que se caracteriza por su sabor intenso y refrescante.
Ingredientes
- 4 huevos
- 2 atados de berros
- 1 cebolla
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Paso a paso para preparar la tortilla de berros
- Pelar y picar finamente la cebolla.
- Lavar bien los berros y picarlos en tiras finas.
- Batir los huevos en un recipiente y añadir la cebolla y los berros picados. Mezclar bien.
- Sazonar la mezcla con sal y pimienta al gusto.
- Colocar una sartén al fuego y añadir un poco de aceite de oliva.
- Verter la mezcla de huevo, cebolla y berros en la sartén y cocinar a fuego medio hasta que la tortilla esté dorada por ambos lados.
- Servir caliente o fría, según la preferencia.
Beneficios del berro
Además de su sabor refrescante y delicioso en la tortilla, el berro posee propiedades nutricionales beneficiosas para nuestra salud, tales como:
- Es fuente de vitamina C, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
- Contiene hierro y calcio, necesarios para mantener una buena salud ósea.
- Es bajo en calorías y alto en fibra, lo que lo convierte en un excelente aliado en dietas de control de peso.
Conclusión
En definitiva, la tortilla de berros es una opción saludable y deliciosa para incluir en nuestra dieta. Su preparación es sencilla y su sabor intenso sorprenderá a todos los comensales. ¡Anímate a probarla!
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