Tortilla de brócoli fácil

¿Qué es la tortilla de brócoli?

La tortilla de brócoli es una opción saludable y deliciosa para aquellos que quieren incluir más vegetales en su dieta. Es una variante de la tortilla española, pero en lugar de utilizar solamente patatas, se agrega brócoli a la mezcla.

Ingredientes

• 1 brócoli grande o 2 medianos
• 6 huevos
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

Para hacer esta tortilla de brócoli, primero hay que lavar bien el brócoli y cortarlo en pequeños ramilletes. Pelar y cortar la cebolla en juliana. A continuación, en una sartén, agregar un poco de aceite de oliva y saltear el brócoli junto con la cebolla a fuego medio hasta que estén tiernos.

Mientras el brócoli y la cebolla se cocinan, batir los huevos en un bol grande con un poco de sal y pimienta. Cuando el brócoli y la cebolla estén listos, agregarlos al bol con los huevos y mezclar bien.

Volver a calentar la sartén con un poco más de aceite y agregar la mezcla de brócoli y huevos. Cocinar a fuego medio durante unos 8 minutos o hasta que la parte inferior esté dorada. Luego, utilizando un plato o una tapa, dar la vuelta a la tortilla y cocinar por el otro lado hasta que esté dorada y cocida por completo.

Servir

La tortilla de brócoli se puede servir caliente o fría y es perfecta para el almuerzo, la cena o incluso para llevar en un picnic. Puede acompañarse con una ensalada fresca o cualquier otro plato de tu elección.

Variaciones

Esta receta de tortilla de brócoli es muy versátil y se pueden hacer muchas variaciones. Se pueden agregar otros ingredientes como queso rallado, jamón o tocino para darle un sabor diferente. También se puede reemplazar el brócoli con cualquier otro vegetal, como espinacas o champiñones.

Conclusión

La tortilla de brócoli es un plato fácil de hacer, saludable y delicioso que puede ser disfrutado por toda la familia. Con esta receta, tendrás una opción alternativa y sabrosa para incluir más vegetales en tu dieta.

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