Tortilla de harina y huevo

Introducción

Uno de los platillos más populares en México es la tortilla, ya sea de maíz o harina. En este artículo, nos enfocaremos en la tortilla de harina, una deliciosa opción para preparar diferentes platillos en casa.

Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de sal
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 1 taza de agua tibia
• 2 huevos
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Mezclar los ingredientes

En un recipiente grande, mezcla la harina de trigo con la sal y el aceite vegetal. Agrega poco a poco el agua tibia y mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea. Si la masa está muy seca, agrega agua tibia de a poco. Si está muy húmeda, añade un poco más de harina.

Paso 2: Agregar los huevos

Casca los huevos en un recipiente pequeño y bátelos con un tenedor. Agrega los huevos a la masa de harina y mezcla hasta incorporarlos completamente.

Paso 3: Amasar la masa

En una superficie limpia y enharinada, amasa la masa durante unos 5 minutos. La masa debe quedar suave y elástica. Si la masa está muy pegajosa, agrega un poco más de harina.

Paso 4: Formar las tortillas

Divide la masa en 12 porciones iguales y forma bolitas con cada porción. Con un rodillo, extiende cada bolita hasta obtener una tortilla de unos 15 cm de diámetro.

Paso 5: Cocinar las tortillas

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Coloca una tortilla en la sartén caliente y cocina durante unos 30 segundos de cada lado, o hasta que la tortilla esté dorada y con algunas burbujas. Cocina el resto de las tortillas de la misma manera.

Platillos con tortillas de harina y huevo

La tortilla de harina y huevo es un ingrediente versátil que se puede utilizar en diferentes platillos. Aquí te dejamos algunas ideas:

• Quesadillas de pollo o queso
• Tacos de carne asada
• Burritos de frijoles y arroz
• Huevos con chorizo

Conclusión

La tortilla de harina es una opción deliciosa para aquellos que prefieren las tortillas suaves. Con un poco de práctica, puedes preparar tortillas caseras y usarlas en diferentes platillos para sorprender a tu familia y amigos. ¡Bon appétit!

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