Tortilla de patata jugosa con cebolla

La tortilla de patata, un clásico de la gastronomía española

La tortilla de patata, también conocida como tortilla española, es un plato típico de la gastronomía española. Se trata de una preparación sencilla y económica, que consiste en freír patatas y cebolla en aceite de oliva y mezclarlas con huevos batidos. Esta mezcla se cocina a fuego lento por ambos lados hasta que adquiere una consistencia compacta y dorada por fuera.

Paso a paso para hacer una tortilla de patata jugosa con cebolla

Para preparar una tortilla de patata con cebolla jugosa y deliciosa sigue los siguientes pasos:

Ingredientes

• 2 patatas medianas
• 1 cebolla mediana
• 4 huevos
• Aceite de oliva
• Sal

Elaboración

1. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas.
2. Corta la cebolla en juliana.
3. En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio-bajo y añade las patatas y la cebolla con sal. Cocina hasta que estén tiernas y doradas.
4. En un recipiente aparte, bate los huevos con una pizca de sal.
5. Añade las patatas y la cebolla a los huevos y mezcla bien.
6. Vuelve a calentar la sartén con un poco de aceite y vierte la mezcla de huevos, patatas y cebolla.
7. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la tortilla esté dorada por debajo.
8. Dale la vuelta a la tortilla con ayuda de un plato y cocínala por el otro lado hasta que esté dorada.
9. Sirve caliente o a temperatura ambiente.

Conclusión

La tortilla de patata es un plato versátil que se puede servir tanto caliente como frío. Se puede acompañar con una ensalada verde o con pan. Además, se puede añadir otros ingredientes como jamón, chorizo, pimientos, entre otros, para darle un toque distinto. Prueba esta receta de tortilla de patata con cebolla jugosa y disfruta de un plato delicioso y sencillo a la vez.

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